塩原温泉郷で、地域の自然や食、人のつながりを未来へ紡ぐ「青空食堂」。耕作放棄地を活用したそば栽培など、地域資源を循環させる取り組みにも力を入れています。ここで出会えるのは、旬の食材でつくる料理と、人と人との温かなつながり。動画では、THE DAY代表の君島さんや地元のお母さんたちの言葉を交えながら、青空食堂が歩んできた道のりと、活動に込められた想いを伝えています。
動画 MOVIE
【極上蕎麦】青空食堂 | 塩原温泉郷
塩原温泉里山利活用協議会
【極上蕎麦】青空食堂 | 塩原温泉郷
塩原温泉里山利活用協議会
